Leggere le etichette degli alimenti
Esercitati a leggere le etichette alimentari con senso critico. Ingredienti, energia e dichiarazioni commerciali: distingui ciò che l'etichetta spiega da ciò che richiede ulteriori chiarimenti.
Modalità esercitazione
Leggere le etichette degli alimenti
Domande trattate in questo esame
- Su un'etichetta europea, dove si cercano normalmente gli ingredienti?
- Cerchi le percentuali dichiarate di proteine e grassi. Quale sezione consulti?
- Un'etichetta elenca vitamine tra gli additivi. Cosa dimostra?
- Cosa indicano le ceneri grezze nell'analisi?
- Perché l'acqua può contribuire a collocare la carne fresca in alto nella lista?
- Il tuo ingrediente preferito è al primo posto. Cosa puoi concludere sull'alimento intero?
- Perché scegliere solo in base a un ingrediente di moda è un confronto debole?
- Un alimento umido e uno secco dichiarano proteine diverse. Cosa considerare prima del confronto?
- Esercizio: 100 g di alimento contengono 75 g d'acqua. Quanta sostanza secca resta?
- Esempio: 25 g di sostanza secca contengono 10 g di proteine. Qual è la percentuale sulla sostanza secca?
- Esempio: l'etichetta indica 4.000 kcal/kg. Quante kcal forniscono 100 g?
- Esempio: un alimento fornisce 100 kcal per 100 g. Quanto fornisce una busta da 150 g?
- Non trovi le calorie di un alimento. Qual è una mossa utile?
- Quale domanda offre informazioni utili su un'azienda alimentare?
- Per valutare l'affidabilità di un produttore, quale informazione è utile?
- Un marchio promette un beneficio particolare per la salute. Cosa aiuta a valutarlo?
- Un negozio mostra solo il fronte del sacco. Cosa manca per valutarlo utilmente?
- Una tabella indica grammi al giorno. Cosa controllare prima di servire ogni pasto?
- Un'etichetta raggruppa gli ingredienti per categoria. Se il dettaglio conta per motivi medici, cosa fare?
- Due alimenti hanno la stessa percentuale di proteine. Sono necessariamente intercambiabili?
