Leggere le etichette degli alimenti

Esercitati a leggere le etichette alimentari con senso critico. Ingredienti, energia e dichiarazioni commerciali: distingui ciò che l'etichetta spiega da ciò che richiede ulteriori chiarimenti.

Modalità esercitazione

Leggere le etichette degli alimenti

0 / 20 risposte date

  1. 1. Non trovi le calorie di un alimento. Qual è una mossa utile?

    Non trovi le calorie di un alimento. Qual è una mossa utile?
  2. 2. Cosa indicano le ceneri grezze nell'analisi?

    Cosa indicano le ceneri grezze nell'analisi?
  3. 3. Esempio: 25 g di sostanza secca contengono 10 g di proteine. Qual è la percentuale sulla sostanza secca?

    Esempio: 25 g di sostanza secca contengono 10 g di proteine. Qual è la percentuale sulla sostanza secca?
  4. 4. Esempio: un alimento fornisce 100 kcal per 100 g. Quanto fornisce una busta da 150 g?

    Esempio: un alimento fornisce 100 kcal per 100 g. Quanto fornisce una busta da 150 g?
  5. 5. Su un'etichetta europea, dove si cercano normalmente gli ingredienti?

    Su un'etichetta europea, dove si cercano normalmente gli ingredienti?
  6. 6. Cerchi le percentuali dichiarate di proteine e grassi. Quale sezione consulti?

    Cerchi le percentuali dichiarate di proteine e grassi. Quale sezione consulti?
  7. 7. Due alimenti hanno la stessa percentuale di proteine. Sono necessariamente intercambiabili?

    Due alimenti hanno la stessa percentuale di proteine. Sono necessariamente intercambiabili?
  8. 8. Un alimento umido e uno secco dichiarano proteine diverse. Cosa considerare prima del confronto?

    Un alimento umido e uno secco dichiarano proteine diverse. Cosa considerare prima del confronto?
  9. 9. Un negozio mostra solo il fronte del sacco. Cosa manca per valutarlo utilmente?

    Un negozio mostra solo il fronte del sacco. Cosa manca per valutarlo utilmente?
  10. 10. Perché scegliere solo in base a un ingrediente di moda è un confronto debole?

    Perché scegliere solo in base a un ingrediente di moda è un confronto debole?
  11. 11. Un'etichetta elenca vitamine tra gli additivi. Cosa dimostra?

    Un'etichetta elenca vitamine tra gli additivi. Cosa dimostra?
  12. 12. Il tuo ingrediente preferito è al primo posto. Cosa puoi concludere sull'alimento intero?

    Il tuo ingrediente preferito è al primo posto. Cosa puoi concludere sull'alimento intero?
  13. 13. Una tabella indica grammi al giorno. Cosa controllare prima di servire ogni pasto?

    Una tabella indica grammi al giorno. Cosa controllare prima di servire ogni pasto?
  14. 14. Un marchio promette un beneficio particolare per la salute. Cosa aiuta a valutarlo?

    Un marchio promette un beneficio particolare per la salute. Cosa aiuta a valutarlo?
  15. 15. Esempio: l'etichetta indica 4.000 kcal/kg. Quante kcal forniscono 100 g?

    Esempio: l'etichetta indica 4.000 kcal/kg. Quante kcal forniscono 100 g?
  16. 16. Per valutare l'affidabilità di un produttore, quale informazione è utile?

    Per valutare l'affidabilità di un produttore, quale informazione è utile?
  17. 17. Perché l'acqua può contribuire a collocare la carne fresca in alto nella lista?

    Perché l'acqua può contribuire a collocare la carne fresca in alto nella lista?
  18. 18. Un'etichetta raggruppa gli ingredienti per categoria. Se il dettaglio conta per motivi medici, cosa fare?

    Un'etichetta raggruppa gli ingredienti per categoria. Se il dettaglio conta per motivi medici, cosa fare?
  19. 19. Esercizio: 100 g di alimento contengono 75 g d'acqua. Quanta sostanza secca resta?

    Esercizio: 100 g di alimento contengono 75 g d'acqua. Quanta sostanza secca resta?
  20. 20. Quale domanda offre informazioni utili su un'azienda alimentare?

    Quale domanda offre informazioni utili su un'azienda alimentare?
Domande trattate in questo esame
  1. Su un'etichetta europea, dove si cercano normalmente gli ingredienti?
  2. Cerchi le percentuali dichiarate di proteine e grassi. Quale sezione consulti?
  3. Un'etichetta elenca vitamine tra gli additivi. Cosa dimostra?
  4. Cosa indicano le ceneri grezze nell'analisi?
  5. Perché l'acqua può contribuire a collocare la carne fresca in alto nella lista?
  6. Il tuo ingrediente preferito è al primo posto. Cosa puoi concludere sull'alimento intero?
  7. Perché scegliere solo in base a un ingrediente di moda è un confronto debole?
  8. Un alimento umido e uno secco dichiarano proteine diverse. Cosa considerare prima del confronto?
  9. Esercizio: 100 g di alimento contengono 75 g d'acqua. Quanta sostanza secca resta?
  10. Esempio: 25 g di sostanza secca contengono 10 g di proteine. Qual è la percentuale sulla sostanza secca?
  11. Esempio: l'etichetta indica 4.000 kcal/kg. Quante kcal forniscono 100 g?
  12. Esempio: un alimento fornisce 100 kcal per 100 g. Quanto fornisce una busta da 150 g?
  13. Non trovi le calorie di un alimento. Qual è una mossa utile?
  14. Quale domanda offre informazioni utili su un'azienda alimentare?
  15. Per valutare l'affidabilità di un produttore, quale informazione è utile?
  16. Un marchio promette un beneficio particolare per la salute. Cosa aiuta a valutarlo?
  17. Un negozio mostra solo il fronte del sacco. Cosa manca per valutarlo utilmente?
  18. Una tabella indica grammi al giorno. Cosa controllare prima di servire ogni pasto?
  19. Un'etichetta raggruppa gli ingredienti per categoria. Se il dettaglio conta per motivi medici, cosa fare?
  20. Due alimenti hanno la stessa percentuale di proteine. Sono necessariamente intercambiabili?

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